Выбор электросушилки для овощей и фруктов

Грамотный выбор сушилки для овощей и фруктов

Когда лето подходит к концу, самое время запасти остатки богатого дачного урожая на зиму. Консервирование – классический способ, у которого есть один существенный недостаток: во время консервации большинство витаминов погибает. Если ли способ сохранить полезные для здоровья элементы, содержащиеся в овощах и фруктах? Конечно, и это – сушка. Если вы не хотите превращать квартиру в огромную сушилку даров собственного огорода, приобретите для этого специальное устройство. Покупая сушилку для овощей и фруктов, потребитель часто надеется на авось, потому что приборы эти на рынке появились сравнительно недавно. Мы поможем вам выбрать сушилку для овощей и фруктов под ваши потребности.

Преимущества электрической сушилки перед обычной сушкой на открытом воздухе

• Не требуется много места;
• Более качественная и быстрая обработка, независимо от погодных условий на улице;
• Возможность использования дома, на даче и везде, где есть электрическая розетка;
• Функция выбора температуры для различных продуктов;
• Гигиеничность (не придётся вкушать пыльные и «насиженные» насекомыми сухофрукты).

Какими бывают сушилки для овощей и фруктов?

Конвективные

Испарение влаги в продуктах происходит под действием потоков горячего воздуха, который создаётся нагревательным элементом и принудительно нагнетается специальным вентилятором. Такие сушилки для овощей и фруктов наиболее распространены и популярны, благодаря своей эффективности, надёжности и невысокой цене.

Но есть и минусы. Продукты в процессе обработки теряют свой естественный цвет (темнеют), а сохранить витамины в полной мере не представляется возможным.

Нагревательные

Здесь тоже используется эффект конвекции, но за счёт естественного движения тёплого воздуха. Простыми словами – ТЭН есть, а вентилятора нет. Подобных моделей на рынке очень мало, а по возможностям предпочтительнее конвективные разновидности.

Инфракрасные

Метод сушки схож с естественным воздействием солнечных лучей, только в качестве источника используется специальный нагреватель. Тепловая энергия передаётся непосредственно к продуктам. При этом влага из их структуры выводится, а природный цвет сохраняется. Сушилки для овощей и фруктов с инфракрасным нагревом показывают наилучшие результаты, экономичны и просты в эксплуатации. При сушке в инфракрасной сушилке сохраняется больше полезных витаминов, чем в конвективной. Из недостатков – высокая цена, долгий процесс сушки и небольшая представленность на рынке.

Скатерти-сушилки

Компактная и мобильная версия ИК-излучателя. Такие приборы потребляют очень мало энергии, легко скручиваются, могут использоваться в качестве альтернативных источников тепла для самых разных целей. Основной недостаток: малая площадь рабочей поверхности, соответственно, небольшая производительность.

Основные критерии выбора сушилки для овощей и фруктов

От того насколько грамотно вы подойдёте к подбору необходимых параметров электросушилки будет зависеть – будет ли она полностью соответствовать вашим потребностям и станет незаменимым помощником в сезон заготовок — либо будет низвергнута в недра кладовки и будет там бесполезно пылиться.

Вместимость

Данный параметр в основном зависит о количества и диаметра лотков. Классический вариант – сушилки с 3-5 уровнями – подойдёт для стандартной семьи и позволит за один сеанс высушить несколько килограммов продуктов. Для тех, кто планирует перерабатывать серьёзный урожай, будут актуальны экземпляры на 6-8 ярусов и даже больше. Существуют модели с поддержкой одновременного использования 15-20 поддонов, способные обрабатывать до 15 кг свежих плодов.

Многие производители целенаправленно классифицируют свои сушилки по общему объёму, но важно понимать, что заявленная цифра не всегда соответствует действительности. Ориентироваться на высокие просветы между уровнями есть смысл при загрузке габаритных или цельных продуктов (например, грибов). Если же планируется использование в основном резанного сырья, которое выкладывается на поверхности в один слой, более важное значение будет иметь – сколько поддонов в комплекте и их размер (площадь)?

Мощность

Самые «слабые» разновидности сушилок для овощей и фруктов потребляют 150-250 Вт. Они рассчитаны на приготовление совсем небольших порций, подходят для маленьких семей и скорее являются этакой «игрушкой» для того, чтобы изредка порадовать детей разнообразными чипсами либо сохранить то, что доесть не получается, а выбрасывать жалко. Оптимальными считаются модели на 350-600 Вт. Они достаточно вместительны, эффективны, и счётчик не особо напрягают. Самые мощные сушилки могут потреблять до 1 кВт. Такую сушилку для овощей и фруктов выбирают, когда есть необходимость сушить много и за меньшее количество циклов.

Продавцы в магазинах и некоторые «специалисты» часто заявляют, что чем выше мощность, тем быстрее сушка. В реальности более актуальной является зависимость «мощность-вместимость». Время же разового сеанса в большинстве случаев практически не отличается.

Температурные режимы

Поскольку цель сушки – по максимуму сохранить в готовом продукте его полезные свойства и витаминный состав, процесс осуществляется при невысоких температурах, близких к естественным. Для конвективных устройств характерны режимы: Low (щадящий) 30-40°С, Medium (средний) 45-55°С и High (высокий) 60-75°С. Первый вариант актуален для зелени и трав, второй и третий – для овощей, фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы. У одних моделей выбор – фиксированный (2-3 положения), у других – с расширенной плавной регулировкой. Инфракрасным сушилкам достаточен диапазон температур 40-60°С. Если позволяет бюджет — лучше выбирать сушилку для овощей и фруктов с несколькими температурными режимами, чтобы иметь возможность сушить разные продукты.

Материал корпуса

Основных вариантов исполнения два, хотя встречаются и комбинированные.

• Металл. Прочность, надёжность и долговечность изделий из этого материала не вызывает сомнений. Но в то же время они обладают немалым весом, термоизоляционные свойства явно не являются их коньком (греются), а достаточно «суровый» внешний облик вряд ли вдохновит владельцев городских квартир. Вот для дачи или частного дома – неплохо.
• Пластик. Более распространённый и практичный вариант, способный устроить всех. Вес таких сушилок небольшой, они просты в сборке/разборке, легко очищаются, количество поддонов может увеличиваться. А если последние ещё и прозрачные, появляется возможность контролировать процесс сушки, не открывая прибор. При покупке дешёвых моделей важно обращать внимание на качество и «пахучесть» пластика.

Тип управления

Электроника с сенсорными клавишами и дисплеем удобна, меньше подвержена загрязнениям и позволяет более точно производить регулировку. Механика традиционно надёжна.

Расположение лотков

• Вертикальное. Характерно для большинства сушилок конвективного типа. Поддоны устанавливаются один на другой и накрываются крышкой. Подогрев может осуществляться снизу (наиболее распространённый вариант) или сверху. В первом случае доступны большие объёмы, во втором – конструкция более долговечна и проста в уходе, поскольку влага и частицы продуктов не попадают на нагревательный блок.
• Горизонтальное. Такая конструкция бытовых электросушилок позаимствована у профессиональных дегидраторов. Лотки выдвигаются по аналогии с противнями, каждый из них можно извлечь, не трогая остальные. А если убрать совсем, становится доступно моделирование пространства рабочей камеры для размещения габаритных предметов (например, банок для ферментации йогурта). Нагреватель расположен на задней стенке.

Дополнительные параметры

При выборе сушилки для овощей и фруктов обратите внимание на дополнительные опции, наличие которых у прибора делают работу с ним еще более приятной:

• Возможность приготовление пастилы, вяления мяса, рыбы. Приятные бонусы, особенно если их наличие не сильно отражается на цене, и они реально будут востребованы;
• Система подачи горячего воздуха в поддоны. В стандартном варианте лотки сделаны в виде решета. В ближайших к нагревателю температура выше, в удалённых ниже. Поэтому их приходится периодически менять местами. В наиболее продвинутых моделях воздух подаётся независимо на каждый из уровней. Результат – равномерная сушка, и запахи не смешиваются;
• Таймер с автоотключением. Процесс дегидрации долог, поэтому удобнее его автоматизировать, чтобы не беспокоиться о том, что продукты будут пересушены;
• Материал поддонов. Металлические прочны и надёжны, но могут прогреваться неравномерно. Пластиковые легче, практичней и дешевле;
• Защита от перегрева. Делает эксплуатацию прибора более безопасной и продлевает срок службы;
• Возможность регулировки высоты поддонов. Актуально для сушки грибов без измельчения.

Лучшие производители сушилок для овощей и фруктов

1. Элитные и наиболее качественные сушилки для овощей и фруктов представлены на отечественном рынке брендами Ezidri, Rawmid, Rommelsbacher. Их великолепное исполнение, надёжность и функциональные возможности высоко оцениваются потребителями. Но и заплатить за удовольствие придётся немало – 9-18 тыс. рублей.
2. К несомненным фаворитам среднего ценового диапазона (4-8.5 тыс. рублей) относятся инфракрасные сушилки Дачник. Среди конвективных моделей лучшими и наиболее популярными признаются доступные аналоги дорогих новозеландских Ezidri – отечественная ВолТера и белорусская БелОМО.
3. Эконом-класс (до 3 тыс. рублей) широко и достойно представлен российскими сушилками «Ветерок», «Ротор», «Суховей», «Рыжик». Встречаются неплохие модели от китайских товарищей торговых марок Supra, Scarlett, Smile.

А о лучших моделях сушилок для овощей и фруктов читайте подробнее в нашем рейтинге.

Общие рекомендации

Так как многие впервые будут использовать сушилку, мы дадим несколько советов, которые помогут увеличить срок ее эксплуатации и повысить качество сухих овощей и фруктов.

1. Если поддоны у сушилки сплошные (не решетчатые) – их можно застелить пекарской бумагой. Так вы защитите поддон от пятен .
2. Мойте сушилку после каждого применения! Помните, что лучше не использовать химические средства при ее очистке, так как ввиду сложности конструкции их остатки могут не удалиться при смывании.
3. В начале сушки выставляйте высокую температуру, а ближе к концу постепенно ее понижайте. Так фрукты и овощи лучше сохранятся, а вкус у них будет просто изумительный!
4. Не перегружайте поддоны, пытаясь побыстрее все высушить – так они обработаются неравномерно, а устройство будет перегреваться. Необходимо оставлять небольшое расстояние между кусочками.
5. В процессе сушки переставляйте поддоны, меняя их местами. Так овощи и фрукты приготовятся более равномерно.
6. Не кладите в сушилку со стандартным вертикальным распределением воздуха разные овощи и фрукты одновременно, иначе вы рискуете получить, например, киви с запахом морковки.
7. Готовые сухофрукты и высушенные овощи нужно хранить в сухом месте в тканевых или бумажных мешках, либо в стеклянных банках.
8. Сухофрукты и высушенные овощи можно восстановить, поместив их в посуду с теплой водой на 1-2 часа.
9. Внимательно изучите инструкцию и следуйте рекомендациям производителя. Ведь часто неполадки или неважный результат сушки связан с несоблюдением элементарных правил эксплуатации.

Желаем вам удачных покупок и вкусной зимовки!

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов (2018)

Среди многообразия технических приспособлений на современной кухне сушилка для овощей и фруктов уже заняла своё прочное место, особенно среди дачников и любителей заготавливать впрок. Она помогает сохранить витамины и минеральные вещества в целом списке продуктов, среди которых грибы, травы, мясо, рыба и, конечно, ягоды, фрукты и овощи.

Вместимость – важный критерий выбора сушилки

Любая сушилка для овощей и фруктов состоит из:

1. Нагревательного элемента, при помощи которого, собственно, и осуществляется дегидратация;

2. нескольких секций для раскладки продукта;

На первый взгляд все устройства похожи, и если вы новичок в использовании сушилок для продуктов, то среди обилия предложений можете растеряться и сделать неправильный выбор. В результате прибор станет пылиться в упаковке, а потребности в переработке овощей, фруктов и других вкусностей не будут удовлетворены.

Одним из серьезных критериев выбора является вместимость устройства. Здесь стоит остановиться на нескольких показателях.

• Количество секций

Сушилки имеют, как правило, цилиндрическую или квадратную форму, внутри которых на основной стержень крепятся секции для раскладки продукта. Их количество и говорит о вместимости всего прибора. Самые популярные модели для домашнего использования имеют от 3 до 8 поддонов. Если вам не требуется перерабатывать большое количество продуктов, то можно приобрести небольшой прибор на 3 секции. Когда есть потребность пересушить килограммы овощей и фруктов, лучше купить сушилку с 5-8 поддонами. Она сократит время в несколько раз.

• Вместимость одной секции

Не все поддоны имеют одинаковый размер. Одни приспособлены только для сушки трав – это более мелкие секции, а в других возможно высушить некоторые фрукты и овощи целиком или с минимальной нарезкой. Здесь все, опять же, будет зависеть от потребностей. Вместимость секцииможет быть от 0,5 кг до 4 кг. В некоторых приборах существует возможность наращивания секций, что весьма удобно, так как позволяет регулировать глубину поддона в зависимости от потребности.

По максимальной вместимости за одну загрузку сушилки могут иметь большой диапазон — от 2,5 до 20 кг продукта. Самые объемные требуются при переработке большого количества однотипного сырья. Не стоит забывать, что грибы, ягоды и морковка в одновременной загрузке хороша только на картинке, в реальной жизни вы вряд ли порадуетесь яблокам с запахом грибов.

Остальные показатели, такие как глубина, высота, ширина и диаметрсушилки для овощей и фруктов позволяет выбрать её визуально, ведь для многих покупателей большой размер устройства может стать препятствием удобного расположения на кухне.

Нагревательный элемент

Существуют два основных вида нагревателей. Самый распространенный способ сушки – с помощью конвекции. В этом случае горячий воздух от нагревательного элемента разгоняется вентиляционным устройством. Это дает возможность сушить продукты равномернее и быстрее.

Второй вид нагрева – инфракрасный ТЭН. Считается, что фрукты и овощи, высушенные в таком приборе, сохраняют больше витаминов и минеральных веществ, практически не теряют естественного цвета и запаха. Из этих двух утверждений истине точно соответствует второе — продукты, переработанные под инфракрасным теплом, и выглядят натуральнее, и пахнут. Есть в таких сушках еще один плюс — они малошумные, так как конвекционная сушка сопровождается работой вентилятора, и чем мощнее устройство, тем звук громче. Зато конвекционные приборы имеют больше вариантов, как по размеру, так и по цене.

Останавливая свой выбор на определенной модели, стоит обратить внимание на способ подачи воздуха, так как от этого может зависеть несколько показателей.

1. Вертикальный способ самый оптимальный. Здесь могут быть так же два варианта: снизу- вверх и наоборот. В первом случае вентилятор находиться под секциями для раскладки продуктов. Это обеспечивает более равномерное распределение тепла. Зато при верхней подаче влага и кусочки продуктов не попадают на нагревательный блок. Везде есть свои плюсы.

2. Горизонтальный способ подачи тепла в обычных сушилках для дома встречается реже и позаимствован у профессиональных дегидраторов. В этом случае нагревательный блок располагается на задней стенке прибора, а поддоны могут выдвигаться независимо друг от друга, по типу противня в духовом шкафу.

Характеристики прибора

• Мощность

Этот показатель обычно соответствует количеству секций, то есть размеру сушилки. Вам сложно будет найти устройство с большой мощностью на 3 секции. Но самое главное, что это совершенно ни к чему. Чем меньше прибор, тем меньший показатель мощности требуется для качественной производительности. Например, трех секционные сушилки для овощей и фруктов имеют максимальный предел 240 Вт. С увеличением возможности загрузки должна расти и мощность. В зависимости от потребностей можно выбрать устройство с показателями от 125 Вт до 700 Вт. Этот параметр в сушилке отвечает за качественную, равномерную и своевременную обработку продукта. Если в большой прибор установлен нагревательный элемент небольшой мощности, то пока верхние ярусы «высохнут», нижние — «пересохнут».

• Температурный режим

На этот показатель стоит обратить внимание и тем, кто собирается перерабатывать десятки килограммов дачного урожая, и тем, кто хочет использовать сушилку в качестве подсобного прибора для изготовления небольшого количества вкусных и полезных деликатесов.

Все продукты имеют разный температурный показатель приготовления. Например, лекарственным травам и дачной зелени достаточно 35°, яблоки готовятся при температуре около 55°, а для подсушивания мяса потребуется показатель в 70°. У каждого прибора есть минимальный и максимальный температурный режим. Минимальный может быть от 30° до 70°, а максимальный от 60° до 80°. Останавливая свой выбор, лучше учитывать, что вы чаще всего будете готовить или уже приобретать универсальный прибор на все случаи жизни.

Регулировка температуры может осуществляться с помощью механической ручки с обозначениями градусов либо кнопок. Но этой функции может не быть. Устанавливая определенный режим в начале сушки, вы больше не сможете изменить его. Кроме того, существуют модели с одним показателем температуры, например, только 70°.

Весьма полезный элемент в сушилке – термостат или защита от перегрева. Весь процесс занимает не менее нескольких часов, поэтому находиться возле прибора и смотреть, как бы чего не случилось — нереально. Термостат защитит устройство не только от случайного перегрева внутри системы, но и от внешних воздействий, например, от скачка напряжения по сети. Имея сушилку с такой функцией, можно смело включать ее на ночь и идти спать.

Неплохо иметь в сушилке таймер обратного отсчета. Он показывает сколько осталось до конца процесса и автоматически отключает нагревательный элемент по завершении работы.

• Материал

Сушилки для овощей и фруктов изготавливают из пластика и металла. Каждый материал имеет свои плюсы и минусы, поэтому выбор за покупателем.

Прибор в пластиковом корпусе в несколько раз легче, что помогает при его переноске по кухне или транспортировке на дачу. Кроме того, пластик не нагревается за время сушки и к нему не страшно прикасаться, да и продукты в пластиковой сушилке готовятся равномернее, исходя именно из этой особенности, чего нельзя сказать о металлическом приборе. Зато металл долговечнее.

Современные модели устройств для сушки продуктов в домашних условиях изготавливают либо из высококачественного пластика, либо одновременно из двух материалов: низ — металл, верх — пластик. Сам корпус устройства может быть прозрачным или матовым.

• Дополнительные приспособления

Сушилка может быть оснащена электронным дисплеем, что, конечно, добавляет определенных удобств. Экран обязательно присутствует в приборах с электронным переключением режимов, но его может не быть у механических модификаций.

Как дополнительные полезные приспособления, в комплекте к сушилке могут прилагаться поддоны для изготовления пастилы и (или) йогурта.

Лучшие сушилки для овощей и фруктов 2019 года

Владельцы хороших урожаев уже успели оценить достоинства сушилок для фруктов и овощей, с помощью которых можно сделать сухофрукты, заготовить продукты на зиму и предотвратить тем самым ненужные потери. По понятным причинам, прилавки магазинов регулярно расширяются новыми приборами, имеющими разные вентиляторы, поддоны, моторы и функции. Рассмотрим рейтинг лучших сушилок для фруктов и овощей 2019 года, с помощью которых Вы сможете делать максимум заготовок при минимуме усилий.

Учитывая разные объемы урожаев пользователей, мы собрали модели с невысокой и большой мощностью, а также вместительностью. Список основан на отзывах независимых покупателей с учетом соотношения цена/качество.

Рейтинг лучших сушилок для овощей 2019 года

Категория	Место	Наименование	Цена
Лучшие сушилки фруктов и овощей для дома	5	Zimber ZM-11021	2 500 ₽
	4	Polaris PFD 0905D	2 700 ₽
	3	Zelmer ZFD2050W	2 700 ₽
	2	Kitfort KT-1903	3 500 ₽
	1	Oberhof Fruchttrockner В-53	12 990 ₽
Профессиональные сушилки для овощей	5	L’EQUIP D-CUBE LD-9013	17 000 ₽
	4	Rommelsbacher DA 750	9 990 ₽
	3	Ezidri Snackmaker FD500	11 700 ₽
	2	RAWMID Dream Vitamin DDV-10	16 500 ₽
	1	Kitfort KT-1910	17 500 ₽

Лучшие сушилки фруктов и овощей для дома

В данном разделе представлены дегидраторы овощей и фруктов для эксплуатации в бытовых условиях. Мощность таких устройств варьируется в диапазоне от 250 до 500 Вт в зависимости от объема камеры и количества лотков. Как показывает практика, даже для больших урожаев достаточно до 5 поддонов. Отталкиваясь от указанных характеристик мы постарались собрать самые эффективные и удобные модели с учетом соотношения цена/качество.

Zimber ZM-11021

Топ-10 сушилок открывает модель Zimber ZM-11021, мощность которой составляет 245 Вт. Исходя из комментариев покупателей, производительности хватает для заготовок в рамках бытового использования. В общей сложности реализовано 5 качественных поддонов. Каждый изготовлен из износостойкого прозрачного пластика. Предусмотрено механическое управление температурой сушки. Минусом конвективной сушилки является хлипкий корпус. В рамках эксплуатации стоит избегать даже мелких механических повреждений. Дизайн также оставляет желать лучшего, что видно даже по изображению.

• низкая цена;
• вместительность;
• производительность;
• простое управление.

• качество сборки;
• дизайн.

Polaris PFD 0905D

Эта овощная сушилка отличается продуманной конструкцией, а также качественным исполнением. Бюджетная модель подходит для высушивания разнообразных фруктов, овощей, зелени, прочих продуктов питания. Управление крайне простое: достаточно выставить температуру с учетом определенных ингредиентов. В инструкции есть необходимые подсказки. Разработчики позиционируют модель в качестве многофункционального бытового прибора с интуитивно понятным электронным управлением. Отличное решение для начинающих пользователей, которые не планируют переплачивать за высокую производительность. Polaris PFD 0905D имеет 240 Вт, чего вполне хватает для работы с 5 секциями. Вентилятор распределяет температуру равномерно.

• низкая цена;
• 5 секций;
• хорошие лотки;
• качество сборки.

• короткий кабель;
• дешевые детали.

Zelmer ZFD2050W

В рейтинге сушилок для фруктов не обошлось без модели компании Zelmer – ZFD2050W. Как обычно, известный производитель бытовой техники предложил потенциальным покупателям недорогой, но практичный продукт со стильным дизайном и хорошими характеристиками. Аппарат изготовлен из качественных, безопасных материалов, которые не требуют особых усилий для очистки. Невзирая на демократичную стоимость, модель имеет хорошую мощность в 520 Вт, чего хватает для работы с 11 килограммами продуктов. В этой модели реализовано 4 секции. Хоть и механическое управление, к удобству эксплуатации не придраться. Вдобавок, есть продуманный терморегулятор, функция автоотключения и защита от перегрева.

• лояльная стоимость:
• высокая мощность;
• вместительность;
• автоматическое отключение;
• защита от перегрева.

• не удобные секции.

Kitfort KT-1903

Речь идет о надежной электрической сушке для овощей, которая привлекает обширной сферой применения и практичностью. Подходит для приготовления ягод, грибов, цитрусовых фруктов, корнеплодов, различных трав. Кроме того, разработчики позаботились о наличии надежных поддонов, изготовленных из прозрачного пластика. Стоит отметить, что контейнеры можно устанавливать в двух положения по высоте, отталкиваясь от габаритов продуктов. Судя по отзывам, конвективная сушка осуществляется качественно. Есть таймер на 72 часа с регулировкой шага в 1 час. Температура варьируется в диапазоне от 35 до 70 градусов с шагом в 5 °С. Простое электронное управление, и нескользящие ножки компенсируют недлинный сетевой шнур. Прочих недостатков не выявлено.

• качество сборки;
• оптимальные характеристики;
• лояльная цена;
• функциональность;
• электронное управление.

• короткий кабель.

Oberhof Fruchttrockner В-53

Лучшая сушилка овощей и фруктов для дома на 2019 год – модель Oberhof Fruchttrockner В-53, привлекающая отличным соотношением функциональности и надежности. Модель оснащается технологией экологического дегидрирования. Реализованы дополнительные функции, предусматривающие приготовление йогурта и пастилы. Вместе с тем, мощность конвективной сушилки составляет 800 Вт. В общей сложности реализовано 10 поддонов с антипригарным покрытием. Уровень шума минимальный – до 40 дБ. К числу преимуществ необходимо также отнести отзывчивое сенсорное управление, таймер до 24 часов, регулировку высоты поддонов. Исходя из отзывов покупателей, модель гарантирует равномерную обработку за счет продвинутой технологии конвекции воздуха.

• приготовление пастилы;
• приготовление йогурта;
• надежная модель;
• равномерная обработка продуктов;
• отличная комплектация.

• не обнаружено.

Профессиональные сушилки для овощей

В этом разделе представлены самые мощные и функциональные модели. В среднем имеют от 6 до 10 поддонов. При этом мощность может варьироваться в диапазоне от 500 Вт и выше. Отлично подходят для больших объемов урожаев. Стоит сказать, что устройство, описанные ниже, также подходят для эксплуатации на дому, но для очень больших объемов продуктов. Отталкивайтесь от своих интересов и финансовых возможностей, так как такие аппараты стоят значительно дороже.

L’EQUIP D-CUBE LD-9013

Одним из лучших профессиональных дегидраторов в этом году является модель L’EQUIP D-CUBE LD-9013. Электрическая сушилка для продуктов вмещает 6 прочных лотков для ингредиентов, общая площадь которых составляет 0.75 квадратных метров. Привлекает мощным вертикальным обдувом, качественным таймером, многоразовым фильтром. Его можно мыть. Стоит отметить, что овощи и фрукты в этом модели всегда защищены от сторонних запахов и примесей. Детали изготовлены из высококачественных, экологических материалов стандарта BPA-free. Есть цифровой дисплей для удобства эксплуатации. Модель отличается тихой работой и компактными размерами.

• 6 прочных лотков;
• качество материалов;
• высокая производительность;
• цифровой дисплей;
• комплектация.

• завышенная цена.

Rommelsbacher DA 750

Рассматривая хорошие сушилки для овощей, трав, фруктов, мяса и рыбы нельзя оставить без внимания модель Rommelsbacher DA 750, мощность которой составляет 700 Вт. Производительный аппарат включает 4 секции для приготовления разных блюд. Конвективная система, 3 уровня мощности и отличный терморегулятор позволяет выполнять поставленные задачи при минимуме усилий. Вдобавок, разработчики позаботились о крайне просто и доступном управлении. Судя по отзывам покупателей, устройство имеет стильную, надежную конструкцию, продуманную до мелочей, работает стабильность и эффективно. Внутри не перемешиваются запахи, легко мыть.

• хорошие поддоны;
• три уровня нагрева;
• тихая работа;
• качественная конструкция;
• оптимальная мощность.

• 4 секции маловато.

Ezidri Snackmaker FD500

Вместительная модель, позволяющая создавать вкусные лакомства в сжатые сроки без химикатов при минимуме усилий. Надежная сушилка для фруктов предусматривает одновременную сушку для нескольких килограммов разных продуктов. Равномерная влажность, однородная сушка, три температурных режима позволяет создавать любые сухофрукты. Предусмотрены предохранители, двухслойная изоляция кабелей. Помимо продолжительного срока эксплуатации, этот аппарат привлекает высокой мощностью мотора. Помимо высокого уровня надежности разработчики гарантируют быстрый послегарантийный ремонт в силу простой замены элементов.

• хорошая изоляция;
• равномерная влажность;
• надежная конструкция;
• высокая мощность;
• функциональные возможности.

• малоизвестный бренд.

RAWMID Dream Vitamin DDV-10

Профессиональный дегидратор Dream Vitamin DDV-10 включает сразу 10 лотков, изготовленных из нержавеющей стали. Помимо огромной вместительности привлекает высокой мощностью. Благодаря 35-литровой камере можно поместить до 8 разных ингредиентов. Отдельного внимания заслуживает комплектация данного прибора, включающая 9 сеточек для зелени, 9 поддонов для пастилы. Температурный диапазон варьируется в пределах от 35 до 70 градусов. Соответственно, сфера применения не ограничена заготовками овощей и фруктов, можно также работать с рыбой и мясом. Погрешность температуры в рамках регулировки достигает пикового значения в 1-2 градуса. Точность и стабильная работа, а также наличие таймера сделали эту модель одной из самых востребованных на рынке.

• 10 лотков;
• вместительность;
• управление;
• надежный бренд;
• высокая производительность.

• не выявлено.

Kitfort KT-1910

Лучшая профессиональная сушилка 2019 года – модель Kitfort KT-1910 Professional Series, оснащенная 10 поддонами из долговечной нержавеющей стали. Комплектация включает 1 поддон для жидкости и 1 удобную сетку. Стоит отметить, что аппарат функционирует на базе мощного нагревательного элемента и высококачественного большого вентилятора, который гарантирует равномерное распределение воздуха. За счет горизонтального обдува смешивания запахов сведено к минимуму. Можно регулировать температуру от 35 до 75 градусов с шагом в 5 градусов. Есть таймер до 24 шагов с регулировкой каждых 30 минут.

• комплектация;
• высокая мощность;
• качество деталей;
• функционал;
• простое управление.

• не выявлено.

Как выбрать хорошую сушилку для фруктов и овощей?

В первую очередь, нужно определиться с мощностью и количеством лотков. Если не знаете, как выбрать сушилку, отталкивайтесь от следующих наблюдений:

• в бытовых условиях достаточно 4-5 поддонов при мощности от 250 Вт;
• для большой семьи до 7 поддонов при мощности от 350 Вт;
• профессиональные модели могут иметь до 10 лотков и мощности от 500 Вт.

Учтите, что эффективность работы зависит от многих параметров, включая качество вентилятора и ТЭНа. Помните, что продукты внизу высыхают быстрее, чем на верхних лотках. Поэтому важно, чтобы аппарат распространял теплый воздух равномерно. Еще одним важным параметром является высота бортиков. Низкие подходят для мелких ягод, а высокие для крупных ингредиентов. Также стоит учитывать качество материалов. Очевидно, что металлические поддоны лучше пластиковых аналогов и долговечнее. Что касается дополнительных функций, тут следует отметить таймер, регулировку температуры, автоотключение, защиту от перегрева.

Какой сушилку лучше купить в 2019 году?

Дегидраторы для продуктов с каждым годом становятся все популярнее не только среди коммерческих организаций, но и садоводов. Среди всего многообразия моделей понять, какую сушилку для фруктов и овощей лучше купить, действительно сложно, учитывая разные модификации, возможности и характеристики. Поэтому необходимо отталкиваться от индивидуальных потребностей, финансовых возможностей и необходимых объемов работ. Подведем итоги:

1. Лучшая бюджетная сушилка – Oberhof Fruchttrockner В-53;
2. В соотношении цена/качество – Rommelsbacher DA 750;
3. Профессиональная модель – Kitfort KT-1910.

Делитесь мнением, если имеется опыт в эксплуатации. Ваши комментарии важны для покупателей, которые не успели определиться с выбором, друзья!

Лучшие сушилки для фруктов 2018 — 2019 года

Решили вести здоровой образ жизни? Хотите отучить ребенка от вредных сладостей? Большой урожай фруктов, а что с ним делать не знаете? Самый лучший выход во всех ситуациях – электрическая сушилка для фруктов. Этот аппарат поможет получить сухофрукты, приготовить мармелад, йогурт или пастилу. И при этом не требуется использование консервантов, сахара, ароматизаторов и прочей химии.

Для облегчения выбора среди всего разнообразия сушилок, представляем вашему вниманию топ-10 лучших моделей в 2018 — 2019 году. Этот рейтинг был составлен на основании мнений покупателей, соотношения цены и качества и популярности товаров в магазинах бытовой техники.

10 Аксион Т-33

Включает в себя 5 поддонов и нагревательный элемент с вентилятором. Процесс сушки происходит за счет равномерного распределения горячего воздуха.

Прозрачные поддоны дают возможность контролировать процесс сушки. А регулируемая высота позволяет сушить даже крупные продукты. 3 режима дегидратации позволяют подобрать подходящий режим для приготовления сухофруктов разного размера и консистенции. Резиновые ножки не позволяют скользить по столешнице.

Сушилка Аксион Т-33 – прекрасное решение для производства полезных заготовок на зиму.

Плюсы:

• Высокие поддоны.
• Не шумная.
• Прозрачная.

Минусы:

• Долго сушит.
• Нет таймера.

9 ENDEVER Skyline FD-56

Эта электрическая сушилка быстро и качественно сделает сухофрукты из вашего урожая. А также приготовит различные сладости (пастилу, мармелад) и засушит овощи, травы, рыбу и мясо. Она быстро высушит продукты без лишних добавок и сохранит их естественный вкус и аромат.

5 поддонов помогут поместить большое количество продуктов, а прозрачный вид дает возможность контролировать процесс, не открывая аппарат.

Сушилка ENDEVER Skyline FD-56 сохранит летний урожай на протяжении целого года.

Плюсы:

• Легкое управление.
• Компактный размер.
• Экономичная.

Минусы:

• Немного шумная работа.
• Для равномерной сушки нужно менять местами поддоны.

8 Ротор СШ-002

Данная модель сушилки сделана из непрозрачного пластика. Благодаря мощности 520 Вт она быстро высушит фрукты, овощи, травы, хлеб и другие продукты. Ресурс беспрерывной работы составляет 10 часов, после этого следует оставить ее на 1 час отдохнуть. Потом можно пользоваться дальше. Процесс дегидратации можно производить с нужным количеством лотков, не обязательно использовать все 5 штук. Они нужны только в случае большого количества фруктов.

Температура сушки может регулироваться от 30 до 700 градусов. На крышке есть указания, какие продукты и при какой температуре нужно сушить. Нижняя часть сушки может использоваться зимой для обогрева помещения.

Ротор СШ-002 – это бюджетная сушилка для приготовления сухофруктов и других продуктов.

Плюсы:

• Не шумная.
• Вместительная.
• Быстро сушит.
• Простая в управлении.

Минусы:

• После открытия есть легкий запах пластика.
• Нет кнопки выключения.

7 Mystery MDH-322

Эта компактная модель впишется в любой кухне, даже в маленькой. Сушилка предназначена для высушивания фруктов, овощей, трав, грибов, рыбы и мяса. За счет высокой мощности процесс сушки происходит быстрее.

Немного выгнутая крышка не позволяет приминать продукты в верхнем ярусе. В крышке есть отверстия для вентиляции, что не позволяет продуктам заплесневеть. Высоту поддонов можно регулировать в зависимости от размера кусочков. Их можно использовать не всем комплектом, а только нужное количество. В процессе сушки следует менять поддоны местами для равномерного эффекта.

В инструкции к сушилке Mystery MDH-322 предоставлены рекомендации по сушке различных продуктов (время и подготовка).

Плюсы:

• Легкая.
• Высокая мощность.
• Доступная цена.
• Энергоэффективность.

Минусы:

• Не регулируется температура.
• Нет автоматического отключения.

6 Polaris PFD 0605D

Небольшая сушилка с режимом конвекции прекрасно подойдет для маленьких кухонь. Производится в нескольких цветовых решениях, потому впишется в любую дизайнерскую идею.

Фрукты, овощи, грибы и прочие продукты прекрасно высушиваются и не темнеют в процессе сушки. Прозрачные поддоны для удобства контроля процесса сушки. Электронный дисплей внизу аппарата позволяет наблюдать время длительности процесса. Возле него находятся 3 кнопки: включение, регулировка температуры и времени. Поддоны можно регулировать по высоте.

Polaris PFD 0605D – стильная и яркая сушилка, которая не только выполнит свои непосредственные задачи, но и будет радовать глаз хозяйки.

Плюсы:

• Небольшой размер.
• Электронный дисплей.
• Бесшумная работа.
• Таймер.

Минусы:

• Небольшая мощность.
• Нужно переставлять поддоны.

5 Atlanta ATH-1671

Сушилка работает за счет равномерного распределения горячего воздуха, при помощи которого происходит испарение жидкости из продуктов. Благодаря этому они не теряют вкусовые качества и натуральный аромат. Такой способ подготовки продуктов к хранению позволяет сохранить все витамины и полезные микроэлементы в сухофруктах.

Электрическая сушилка Atlanta ATH-1671 может приготовить полезные заготовки из фруктов, овощей, и зелени. 5 вместительных поддонов могут вместить до 3 кг продуктов. Регулятор температуры позволяет выбрать подходящий режим для каждой категории продуктов.

Плюсы:

• Прозрачные поддоны.
• Регулировка температуры

Минусы:

• Медленно сушит.

4 Zimber ZM-11025 / ZM-11026

Данная модель сушилки, кроме подготовки к хранению фруктов, овощей, грибов и зелени может также делать йогурт. Для этого предназначены 6 баночек, которые идут в комплекте.

Главным преимуществом Zimber ZM-11025 / ZM-11026 является равномерное просушивание продуктов. За счет металлической трубы с отверстиями, через которые подается горячий воздух, он распределяется одинаково на всех уровнях. Поэтому не требуется перестановка поддонов во время сушки. Так как нагрев и распределение воздуха производятся в верхней части прибора, поддон легко чистится от упавших кусочков.

Плюсы:

• Легкая в уходе.
• Равномерно сушит.
• Не шумная.
• Можно приготовить йогурт.

Минусы:

• Медленная сушка.
• Не регулируется высота поддонов.

3 БелОМО 8360

Сушилка БелОМО 8360 работает за счет конвекции воздуха. Специальный принцип действия позволяет просушивать продукты равномерно. Для этого горячий воздух равномерно распределяется от внешних краев поддонов к середине и выходит через вентиляционное отверстие в крышке. Нагревательный элемент защищен пластиковой крышкой от попадания на него крошек или капель сока, что облегчает уход за ним.

В комплекте есть 5 поддонов и 1 лоток для пастилы. Но при этом объем сушилки можно увеличить за счет приобретения дополнительных поддонов или лотков. Максимум можно использовать 8 поддонов. При этом высокая температура поддерживается на всех уровнях.

Плюсы:

• Качественный пластик.
• Компактный размер.
• Бесшумная работа.
• Можно добавлять дополнительные поддоны.

Минусы:

• На нижних уровнях сушка немного быстрее.
• Нет автоматического отключения.

2 Элвин СУ-1

Добротная сушилка, которая состоит из металлических корпуса и поддонов. Предназначена для сушки продуктов растительного происхождения и даже небольших предметов одежды.

На корпусе есть наклейка с рекомендуемыми параметрами приготовления различных фруктов и овощей, что облегчает работу с сушилкой. Управляется легко при помощи кнопки включения и регулятора температуры. За счет высокой мощности (800 Вт) продукты сушатся очень быстро.

Элвин СУ-1 – отличная вещь как для дома, так и для дачного использования.

Плюсы:

• Большой объем.
• Качественная сборка.
• Простое управление.

Минусы:

• Неудобное крепление лотков.
• Немного шумновата.

1 Ezidri Snackmaker FD500

Корпус сушилки сделан из качественного пластика, который не нагревается во время работы. Во время работы нагретый воздух направляется вдоль каждого поддона, а потом в центральное отверстие выходит наружу. За счет этого происходит равномерная сушка продуктов, независимо от количества поддонов.

В комплекте предусмотрено 5 лотков, количество которых можно увеличивать до 15 штук в зависимости от продуктов. 3 режима управления позволяют выбрать подходящий для определенной категории фруктов или ягод. В комплекте идет 1 поддон для пастилы и 1 сетка для мелких или липких продуктов. Нагревательный элемент защищен пластиком, что позволяет легко за ним ухаживать. Можно готовить до нескольких продуктов одновременно, при этом нет смешения запахов.

Сушилка Ezidri Snackmaker FD500 предназначена для повседневного домашнего использования.

Лучшие сушилки для овощей и фруктов: виды, особенности, советы по эксплуатации

Овощи и фрукты содержат множество полезных веществ. И нам, конечно же, хочется сохранить их на зиму. Для этого есть множество способов: соление, консервирование, заморозка, сушка… Последний способ становится все более популярным. Тем более, благодаря современным изобретениям нет необходимости раскладывать нарезанные продукты на газете, занимая много места. Сушилка для овощей и фруктов поможет высушить 5-6 кг продукции всего за 2 часа.

Виды сушилок

Тип нагрева

Конвективный

Наиболее распространенные сушилки, в которых продукты подсушиваются воздействием горячего воздуха. Он подается с помощью вентилятора. Эти приборы надежны и эффективны, но их минусом является то, что продукты теряют свой цвет в процессе обработки.

Инфракрасный

Прибор работает по типу солнечного излучения. Такая сушка более продуктивна, сохраняет больше полезных свойств и цвет продуктов. Сушилки просты в использовании, экономичны, сохраняют все витамины. Их недостатки – высокая стоимость, небольшое количество на рынке по сравнению с конвективными моделями.

Материал изготовления

Металл

Изготовленные из металла сушилки прочны и долговечны. Но они имеют существенные недостатки: большой вес, сильное нагревание при работе, не слишком эстетичный внешний вид.

Пластик

Сушилки из пластика наиболее популярны, так как они легкие, разборные, не греются, очень практичны. Особенно пользуются спросом прозрачные модели, так как в них виден весь процесс приготовления. Недостаток пластиковых устройств в том, что дешевый пластик при нагревании неприятно пахнет.

Расположение лотков

Горизонтальное

Наиболее удобное расположение лотков, которые выдвигаются как противни, отдельно друг от друга. Нагреватель расположен сзади.

Вертикальное

Лотки стоят один на другом и сверху накрыты крышкой. Нагревательный элемент располагается в основном внизу, иногда – сверху, это не очень удобно, но наиболее практично. В этом случае на него не попадает влага и частицы продуктов.

Это основные виды сушилок для овощей, фруктов и ягод. Также устройства могут различаться по типу управления, мощности, температурным режимам, вместимости.

Лучшие производители

Класс	Производители	Стоимость
Элитный	Ezidri, Rawmid, Rommelsbacher	От 9 000 до 18 000 рублей
Средний	ВолТера, Дачник, БелОМО	От 4 000 до 8 500 рублей
Эконом-класс	Supra, Scarlett, Smile, Ветерок, Ротор, Рыжик, Суховей	До 3 000 рублей

Популярные модели

Polaris PFD 1605

Безопасная сушилка с современным дизайном, выполненная из пищевого пластика отличного качества. Пять съемных прозрачных лотков позволяют наблюдать за процессом и имеют мелкоячеистую структуру. Мощность прибора невысокая, экономно расходует электроэнергию. Таймер можно установить на нужное время, максимально – на двое суток, после чего произойдет автоматическое отключение.

Преимущества:

• Сушит продукты качественно, равномерно.
• Не занимает много места.
• Имеется таймер и автоматическое отключение.
• Регулируемая температура.
• Выбор режима работы.
• Качественное изготовление.
• Высокая безопасность.

Недостатки:

• Верхний лоток сушит не так качественно.
• У прибора короткий провод.

Дачник-4

Большая сушилка инфракрасного типа предназначена для значительных объемов продуктов. За один раз может высушить до 7 кг сырья. Отлично подходит для сушки трав, грибов, ягод, овощей и фруктов. Причем, кроме основной функции имеет и дополнительные.

Преимущества:

• Большой объем.
• Универсальность.
• Качественная сборка.
• Большая мощность.
• Удобное расположение противней.

Недостатки:

Катрина Самобранка 50х50

Миниатюрный прибор, который не займет много места в вашем доме. Инфракрасная электрическая сушилка напоминает яркий симпатичный коврик. Ее можно скрутить в рулон, легко перенести на другое место, она не имеет обогревателей и вентиляторов. Работает от сети, при небольшой мощности высушивает продукты при 40 о С. Может применяться для сушки других предметов, например, обуви или одежды.

Преимущества:

• Компактность.
• Небольшая мощность
• Интересный дизайн.
• Многофункциональность.
• Тихая работа.
• Безопасность в использовании.
• Воздух не нагревает.

Недостаток:

Спектр-Прибор ЭСОФ-0,5/220 «Ветерок»

Одна из лучших отечественных сушилок для фруктов и овощей. Выпускается как в прозрачном, так и в непрозрачном вариантах, а также с различным количеством лотков (3 или 5). Относится к бюджетным моделям, простая и надежная в употреблении. Прибор очень вместительный, работает эффективно.

Преимущества:

• Процесс приготовления можно контролировать.
• Вместительный.
• Эффективный.
• Доступная стоимость.
• Простое и надежное устройство.

Недостатки:

• Нет таймера и автоотключения.
• В непрозрачных моделях не виден процесс сушки.

Ezidri Snackmaker FD500

Экономная компактная модель – отличный помощник для семьи в подготовке продуктов для хранения. Подходит для сушки зелени, ягод, овощей, фруктов, приготовления мяса, пюре, сухариков и многого другого. Сырье подсушивается равномерно на всех уровнях, запахи не смешиваются. Сушилка выполнена очень качественно и надежно.

Преимущества:

• Прочный, качественный пластик.
• Экономное потребление электроэнергии.
• Качественное исполнение.
• Равномерная просушка.
• Лотки имеют двойные стенки.
• Термоизоляция.

Недостатки:

• Высокая стоимость.
• Отсутствие таймера.

Rawmid Dream Vitamin DDV-07

Одна из лучших домашних сушилок. Универсальная модель с широкой комплектацией и профессиональным дизайном. Вентилятор располагается на задней стенке, что позволяет качественно и равномерно просушивать сырье. В комплектацию входят: 7 поддонов для основной сушки, 6 поддонов для пастилы, 6 сеток для сушки трав. Также можно делать в ней и домашние йогурты.

Преимущества:

• Высокое качество сушки.
• Прозрачная передняя стенка.
• Универсальность.
• Электронное управление с таймером.
• Широкая комплектация.
• Возможность моделирования.

Недостаток:

Суховей-М8

Конвекционная модель, рассчитанная на большие объемы продукции, что немаловажно в дачный сезон, когда нужно переработать много овощей и фруктов. Работает в режиме оптимальной температуры без переключателей. Имеется 8 поддонов, на каждый из которых можно поместить до 700 г продуктов. После обработки товарный вид высушенных овощей и ягод сохраняется.

Преимущества:

• Высокая мощность.
• Качественная сборка.
• Имеет защиту от перегрева.
• Большой объем.
• Недорого стоит.

Недостатки:

• Шумит при работе.
• Непрозрачный дизайн.

ВолТера 1000 Люкс

Очень интересная модель для сушки продуктов. Имеет 5 вместительных поддонов, лист для пастилы и сеточку для трав. Основным достоинством этой сушилки можно назвать то, что поддоны можно докупать и устанавливать самостоятельно, увеличивая их количество до 15 штук! Пластик качественный, не пахнет, сушка проходит равномерно на всей высоте устройства. Два режима работы, вся информация выведена на электронный дисплей.

Преимущества:

• Короткое время просушивания.
• Вместительная модель.
• Режимы сушки различны: обдув и нагрев.
• Простая в эксплуатации.
• Можно установить дополнительные поддоны.
• Надежная, качественная сборка.

Недостатки:

• Шумит при работе.
• Установка дополнительных лотков потребует средств.

Рекомендации по выбору

Некоторые советы помогут вам выбрать лучшую сушилку для овощей и фруктов:

1. Обратите внимание на вместимость модели. Возможно, вам не нужна слишком большая модель. Классическая сушилка с 5 лотками рассчитана на запросы обычной семьи и может переработать за один подход несколько килограммов сырья.
2. Не приобретайте модель с очень маленькой мощностью. В ней вы сможете приготовить разве что чипсы. Для более серьезной переработки оптимальной будет мощность 350-600 Вт. Устройства с мощностью до 1 кВт наиболее мощные.
3. Большинство сушилок имеет несколько температурных режимов. Это позволяет сушить разные продукты.
4. Обратите внимание на дополнительные возможности вашей сушилки. Ведь если вы хотите иметь возможность вялить мясо или рыбу, делать йогурты, пастилу, без них никак не обойтись. Возможность регулировки поддонов, защита от перегрева, таймер с автоотключением – отличные дополнительные функции.

Советы по эксплуатации

Для увеличения срока службы прибора и повышения качества продуктов, лучшего сохранения витаминов и внешнего вида, опытные владельцы советуют придерживаться некоторых рекомендаций:

1. После каждого использования прибор нужно мыть. Желательно не использовать чистящие порошки и жидкости, так как устройство имеет такую конструкцию, что химические средства могут не полностью смываться водой.
2. Температуру сушки продуктов лучше всего в начале делать высокой, а к концу понижать. Так продукты лучше сохраняют цвет и вкус.
3. Не нужно перегружать прибор. При большой нагрузке он будет перегреваться, а продукты высохнут неравномерно. Нарезайте овощи и фрукты небольшими кусочками и дольками и оставляйте между ними маленькие расстояния.
4. В процессе работы лотки можно переставлять местами, чтобы добиться более равномерного просушивания.
5. Сушилки с вертикальным расположением поддонов не рекомендуется загружать разными продуктами, так как запахи будут смешиваться.
6. Высушенные овощи, фрукты, грибы или травы рекомендуется хранить в сухих стеклянных банках, полотняных или бумажных мешочках.

Важные моменты

Учитывая все вышесказанное, ключевыми моментами при покупке сушилки для овощей и фруктов являются следующие:

• Производитель и модель устройства, его популярность у потребителей.
• Надежность прибора, его производительность.

• Материал, оборудование, вместимость, мощность, безопасность вашей модели.
• Соотношение цены и качества.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор сушилок для овощей и фруктов, какая лучше?